花蓮在地文化記憶庫

這張圖檔為花蓮縣推動國家文化記憶庫計劃執行期間，徵集林麗樺小姐手繪的花蓮景點與老店圖。此圖繪製的是花蓮特色小吃「炸彈蔥油餅」的製作場景。位於花蓮市復興街上有著兩家「黃車」及「藍車」的蔥油餅，已成為花蓮相當著名的特色小吃之一。從過去花蓮市民的下午茶美食演變至今，來到花蓮玩的觀光客必品嘗的美食之一，也為花蓮打響了觀光知名度。炸彈蔥油餅使用純手工麵糰現點現桿現炸，再加上一顆雞蛋就成了好吃的炸蛋蔥油餅，熱騰騰且金黃色的酥脆外皮，咬一口小心會爆漿。