花蓮在地文化記憶庫

此照片為「曾記麻糬」經由第二代擴大營業但仍忠於手工製作的畫面，在牆上可以看到「曾記麻糬」的字樣，也有商標註冊跟統一編號，已經擴大成公司的規模。曾記麻糬源自於曾水港先生之手，剛開始時將麻糬做完便會裝進塑膠袋裡，再放進有玻璃蓋的木盒中，由曾水港騎腳踏車叫賣。曾水港夫婦所做的麻糬之所以有差別，是因一般習俗是將粄母（熟糯米漿）混在榨乾的糯米漿上，取其黏性搓勻後，再分塊蒸煮，最後再以粄棍攪勻，便可分食沾取花生糖粉食用；而曾水港夫婦做的麻糬，則是內包有紅豆餡，又因手工製作可以隨著顧客反應而調整口味，不會像豆沙工廠所做出的豆沙容易膩口，進而打出好名聲，在第二代的經營與品牌行銷下，成為今日的花蓮名產。照片提供：邱上林。